前天，接到市电视台《天天帮忙》栏目组记者尤雯打来电话，她说在网上看到了我乡关于八公山豆制品有限公司复工复产的报道，想过来采访一下。

3月2日，我随市电视台《天天帮忙》栏目组走进八公山豆制品有限公司生产车间，这个刚刚斩获全国农业产业化龙头企业荣誉的非公企业，它经过了一个月的暂停，复工复产十几天了，复工复产与防疫结合的文章是怎么写的？

关键环节，就在生产车间。

（全副武装）

到生产车间前，必须要换上专门的衣服和鞋子，当然还要戴上防护帽。女士的耳环要去掉，美甲的手要戴手套。穿着胶鞋，经过消毒池消毒，再到水龙头边，仔细洗手，烘干手，正式进车间前，再经酒精喷洒消毒，这是每一个工人进到车间前的必经工序。

（凝固 成型）

走进了豆腐制作车间，跟随车间主任一起探秘一块腐乳如何长成：大豆 → 清理→ 浸泡→ 磨浆→ 分离→ 煮浆→ 滤浆→ 凝固→ 成型→ 接种→ 前发酵→腌坯→灌装→ 后发酵→ 灭菌→ 包装 → 检验→ 入库。这就是豆腐成腐乳销售到市场前的轨迹。

（生产线上与生产线下）

车间清洁，每一道工序，每一个环节，消毒严谨，是必备日课，他们做到了一丝不苟。尤其是疫情期的复工复产，所有人员一进厂门，就要测体温， 未见异常，方能更衣消毒净手进车间。